Bulan Ramadhan adalah bulan yang ditunggu-tunggu oleh para umat muslim di seluruh dunia. Dimana bulan ini merupakan bulan istimewa dimana umat muslim melaksanakan puasa selama 1 bulan penuh. Di bulan yang suci ini umat muslim akan berbondong-bondong untuk melakukan semua amalan baik yang dimana mereka berharap akan mendapatkan pahala yang berlipat dan diampuni segala dosanya. Di bulan Ramadhan ini tidak hanya mengenai puasa lho. Dimana ada orang berpuasa, pasti saat sore dan menjelang maghrib banyak yang menjajakan jajanan atau menu untuk berbuka puasa.
Inilah merupakan salah satu keunikan bulan Ramadhan di Indonesia. Banyak makanan atau jajanan khas yang hanya muncul disaat bulan Ramadhan. Berikut beberapa jajanan khas Ramadhan di Indonesia.
1. Jongkong, Medan
Jajanan unik ini berasal dari Provinsi Sumatera Utara, lebih tepatnya berada di Kota Medan. Untuk Anda yang masih belum mengetahui panganan ini. Makanan ini merupakan makanan yang paling sering dicari saat berbuka puasa. Biasanya dijadikan menu tajil di daerah sana. Bentuknya yang lembut serta rasanya yang manis, membuat makanan ini banyak dijajakan saat berbuka puasa.
Jongkong terbuat dari tepung beras yang dicampur air, lalu dimasak sambil terus diaduk hingga mengental. Saat dimasak, adonan tepung beras ini dimasukan daun pandan untuk membuat adonan ini menjadi warna hijau dan memiliki aroma khas daun pandan. Setelah matang, jongkong didiamkan hingga dingin dan mengental. Saat sudah dinging, jongkong akan dimasukkan kedalam daun pisang serta diberi tambahan pelengkap seperti santan, parutan kelapa mdah, gula merah, dan gula pasir. Jika semua sudah dimasukkan, jongkong lalu dimasak kembali dengan ara di kukus. Baru Anda bisa mencicipi jongkong yang manis ini. Saat memasak, daun pandan turut dimasukkan untuk memberikan warna hijau dan aroma wangi pada jongkong. Setelah matang, jongkong dibiarkan hingga dingin dan mengental, lalu dimasukkan ke dalam daun pisang dan diberi santan, parutan kelapa muda, gula merah, dan sedikit gula pasir. Setelah bahan dimasukkan semua, jongkong dimasak kembali dengan cara dikukus. Setelah itu, jongkong siap disantap.
2. Bongko Kopyor
Hidangan berbuka khas Gresik ini bernama Bangka Kopyor, nama panjang dari makanan ini adalah bubur nangka dan kelapa kopyor. Menu ini memiliki bahan dasar dari tepung terigu, pisang, buah kelapa, santan kelapa, buah nangka, dan roti tawar. Selain rasanya yang lezat, hidangan yang dibungkus daun pisang ini dipercaya berkhasiat memulihkan stamina tubuh, setelah seharian menahan diri dari lapar dan dahaga karena rasanya manis, legit dan segar. Bongko Kopyor hingga kini masih menjadi menu spesial yang biasanya hanya ada di bulan Ramadhan. Khususnya bagi mereka yang tinggal di daerah Manyar atau wilayah pesisir pantai.
3. Kicak, Jogjakarta
Untuk Anda yang mendatangi Jogja saat bulan puasa, wajiblah untuk mencicipi panganan berbuka yang satu ini. Kicak ini terbuat dari beras ketan yang diberi campuran paritan kelapa dan potongan buah nangka. Yang menjadikan makanan ini cocok dijadikan menu buka puasa karena makan ini memiliki rasa gurih dan manis.
4. Kue Bingka, Pontianak
Kue bingka merupakan kue dari ciri khas suku banjar di kalimantan. Kue ini biasa dibuat dalam bentuk bunga berkelopak enam. Bentuk yang menarik ini biasanya segera menarik perhatian calon pembeli. Di daerah asalnya, Suku Banjar biasa menyantap kue ini sebagai hidangan berbuka puasa.
5. Es Pisang Ijo, Makassar
Makanan yang satu ini bisa dibilang sudah terkenal di seluruh Indonesia. pisang Ijo ini bisa dibilang sudah terkenal karena bisa ditemukan dimana-mana. Es Pisang ijo ini merupakan makanan khas dari Makassar Sulawesi Selatan. Dinamakan pisang ijo karena, pisang ini dilapisi dengan lembaran dadar yang terbuat dari adonan tepung terigu yang diberi pewarna hijau dari air daun suji atau pandan. Sensasi dingin es serut dan perpaduan rasa gurih dan manis Pisang Ijo akan melepas dahaga usai berpuasa sehari penuh.
